Eine Endivie für den Spätsommer und den Herbst: grosse, gut gefüllte Herzen, ganzrandiges Blattprofil, frostunempfindlich und spät schiessend. Sie lässt sich im Freiland ebenso anbauen wie unter Folie oder Glas.

Aussaat und Pflege

In Schalen oder im Treibbeet säen, ab Juni direkt ins Freiland; die Keimung dauert bei 20 °C fünf bis sieben Tage. Ab Juni auf 30 × 30 cm pflanzen, zuvor etwas Gemüsedünger einhacken. Im Herbst vor Frost schützen; was über den Winter gebraucht wird, schlägt man mitsamt Wurzelballen im Keller oder in einem kalten Treibbeet ein.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 2.5 g
• Lateinischer Name: Cichorium endivia
• Gruppe: Salat
• Aussaat: Mai bis Juli
• Keimdauer: 5–7 Tage
• Keimtemperatur: 20 °C
• Ernte: August bis Oktober