Ein rasch wachsendes Küchenkraut aus biologischem Anbau: Blätter und blaue Blüten kommen in den Salat. Er blüht bis zum ersten Frost und ist damit eine späte Nahrungsquelle für Bienen.

Aussaat und Pflege

April bis Mai in Töpfe säen oder später direkt aufs Beet, in Reihen von 30 cm; die Keimtemperatur liegt bei 15 bis 18 °C. Auf 20 cm vereinzeln. Ab Mitte Mai in humose Erde pflanzen, 20 × 30 cm. Boden locker und unkrautfrei halten. Frische Blätter und Blüten von Mai bis Oktober nach Bedarf ernten.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 2.5 g
• Lateinischer Name: Borago officinalis
• Gruppe: Kräuter
• Aussaat: April bis Juli
• Keimtemperatur: 15–18 °C
• Ernte: Mai bis Oktober