Ausdauernde Rauke

Eine italienische Spezialität, die Salaten eine würzige Note gibt. Die stark gezähnten Blätter lassen sich laufend schneiden. Päckchen mit 2 g, Ernte von Mai bis November.

Aussaat und Pflege

Die Samen sind sehr fein: von Mitte April bis Juli äusserst dünn direkt aufs Beet säen, in Reihen mit 30 cm Abstand; bei 18 bis 25 °C dauert die Keimung 10 bis 15 Tage. Danach auf 5 bis 10 cm vereinzeln. Die Pflanze ist frosthart; für die Winterernte im geheizten Treibbeet oder im Gewächshaus kultivieren. Im Frühling schiesst sie auf. Die Blätter älterer Pflanzen werden grösser und grober: regelmässig neu säen, um feine Blättchen zu behalten.