Der echte Lavendel ist nicht nur eine Staude für den Ziergarten: Er passt in den Stein- wie in den Nutzgarten. Die jungen Blätter würzen Braten, Fischsuppen, Kräuterbutter und Saucen. Päckchen mit 0,5 g.

Aussaat und Pflege

Von März bis Mai in Töpfe im Zimmer säen; bei rund 20 °C dauert die Keimung 20 bis 30 Tage. Ab Mitte Mai an einen warmen, sonnigen Standort pflanzen, Abstand 30 x 40 cm. Den Boden locker halten und abgeblühte Blütenähren wegschneiden. Wer Sträusschen trocknen will, erntet die Blüten nicht zu spät; und im Herbst verträgt die Pflanze keinen starken Rückschnitt. Blätter und Blüten erntet man von Juli bis September.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 0.5 g
• Lateinischer Name: Lavandula angustifolia
• Gruppe: Kräuter
• Aussaat: März bis Mai
• Keimdauer: 20–30 Tage
• Keimtemperatur: 20 °C
• Ernte: Juni bis September