Le spécialiste suisse du jardin et de l’outdoor
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Les planches à découper sont des accessoires indispensables pour toute cuisine, qu’elle soit domestique ou professionnelle. Choisir une planche à découper bois ou une planche à découper bambou permet non seulement de bénéficier d’une surface de travail solide, mais aussi d’un matériau naturel qui préserve la durée de vie de vos couteaux.
Nous proposons des modèles variés : planches à découper avec rigole pour récupérer les jus, versions réversibles pour un usage polyvalent, ou encore planches à découper pour barbecue et plancha, idéales pour la viande, le poisson ou les légumes grillés.
Pour un usage intensif, optez pour une planche à découper professionnelle ou en bois massif, reconnue pour sa résistance aux chocs et son élégance sur un plan de travail ou une table. Alliant design et fonctionnalité, elles conviennent aussi bien à la préparation qu’au service.
Le bois offre une grande robustesse et une excellente durabilité, tandis que le bambou est plus léger, résistant à l’humidité et d’origine écologique.
Nettoyez-la à l’eau tiède avec un peu de savon doux, séchez immédiatement et appliquez régulièrement une huile minérale pour protéger le bois.
Oui, la rigole permet de récupérer les jus des aliments, évitant qu’ils ne se répandent sur le plan de travail, ce qui est idéal pour la découpe de viandes ou de fruits juteux.
Il est recommandé d’utiliser deux planches distinctes ou une planche réversible pour éviter toute contamination croisée entre aliments crus et cuits.
Non, au contraire, le bois et le bambou préservent le tranchant des couteaux, contrairement au plastique ou au verre qui peuvent émousser les lames plus rapidement.
